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Pasta ist einer der besten Teile der mediterranen Ernährung. Aber, Pasta ist eines jener Lebensmittel, die Teil einer gesunden Ernährung sein können oder ein nicht so gesundes Problem werden können. Menschen in den Vereinigten Staaten und Kanada essen typischerweise Pasta in großen Portionsgrößen und mit kalorienreichen Soßen, was zur Gewichtszunahme beitragen kann.
Nudeln gesund zu halten, ist eine feine Linie, aber wenn Sie sich an die folgenden Tipps halten, können Sie Ihre Pasta genießen, Ihre Figur behalten und bei guter Gesundheit bleiben:
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Achten Sie auf Ihre Portionsgrößen. Pasta ist meistens eine Beilage im Mittelmeerraum. Halten Sie Ihre Portionsgrößen zwischen 1/2 Tasse und 1 Tasse, um zu viele Kalorien zu vermeiden und Ihren Blutzucker stabil zu halten. Diese Strategie hilft Ihnen, trimmen und hält Ihr Herz gesund.
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Vermeiden Sie schwere Vorspeisen mit schweren Beilagen. Wenn Sie Nudeln mit einer schwereren, fettreicheren und -kalorienreicheren Soße (wie einer Bechamelsauce) essen, stellen Sie sicher, dass der Rest Ihrer Mahlzeit auf der hellen Seite ist, wie ein einfacher Salat.
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Fügen Sie ein wenig Protein hinzu. Wenn Sie ein Hauptgericht essen, das Nudeln enthält, sollten Sie auch etwas Protein einnehmen. Diese Zugabe kann bedeuten, dass Sie Meeresfrüchte oder Fleisch in Ihre Pasta oder Nüsse und Bohnen in einem Seitensalat einschließen. Das Hinzufügen von Protein sorgt für eine ausgeglichenere Mahlzeit und hilft dabei, einen stabilen Blutzucker aufrechtzuerhalten.
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Füllen Sie nicht nur Nudeln auf. Sie möchten nicht viel Pasta auf einmal essen. Stattdessen laden Sie Ihre kleine Portion Nudeln mit Proteinen und viel frischem Gemüse auf, damit Sie sich wie ein herzhaftes Hauptgericht fühlen.
Stellen Sie sich eine halbe Tasse Nudeln mit Tomatensoße auf einer Platte vor, verglichen mit einer halben Tasse Nudeln, die mit Brokkoli, Karotten und Hähnchen gemischt ist. Letztere macht eine größere Menge an Nahrung, ohne ein ganzes Gericht mit Pasta aufzufüllen.
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Überbacken Sie Ihre Nudeln nicht. In Italien wird Nudeln immer al dente, fest an den Zähnen gekocht, aber zart zum Kauen. Ihre Pasta al dente zu kochen ist eigentlich eine gesündere Art zu essen, weil die Pasta dadurch einen niedrigeren glykämischen Index hat (die Pasta erhöht Ihren Blutzuckerspiegel nicht so schnell).
